◎最近三連休が多い気がする。
やることも沢山あるのだが、天気もいいので本日は自主休業。
車の慣らし運転も兼ねて、ニセコにソバ食べに行ってきました。
「楽一」というお店で十割ソバをいただく。
山形出身なのでソバにはそれなりに気を使っているほうで、
うちの父も地味にソバを打ったりするので多少心当たりがあるのだが
十割ソバはつなぎを使わないので、うまく作らないと
切れやすくてボソボソした食感になってしまうのだ。
しかし、このお店では注文を受けてからソバを打っており、
そのせいもあってかとてもシコシコとした、弾力のある食感。
ひさびさにおいしいソバをいただいて大満足。
正午ごろ店に入ったのでさほど待たずに済んだが、
食べ終わる頃にはかなりの数のお客さんが並んでいた。
ちなみに往復５時間ほど車に乗ったが、いたって快適。
１４年ものの軽自動車から乗り換えたら快適に決まっているが。
